蛋挞——K家蛋挞宅家做

作者： 李家小厨-2018

在抖音上看到一个技术达人马壮实老师做的蛋挞，惊为天人！ 哇塞！美味至极！他的思维逻辑值得学习，而且可以自己调配，我没有他那么厉害，还在学习中，我就把糖🉐量减少一点，炼乳减少一点。推荐大家去马老师的抖音上看他做菜！ 把我自己做的记录下来，方便我以后还能做美味蛋挞。

用料

• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 80克
• 炼乳 70克
• 白砂糖 25克
• 奶粉 10克
• 牛奶 160克
• 成品蛋挞托 20个

蛋挞——K家蛋挞宅家做的做法步骤

步骤 1

上网买蛋挞皮，我买了俏侬的蛋挞皮，很酥！最关键我懒，看到马老师做的，我放弃。

步骤 2

调制蛋挞液 2个鸡蛋➕1个蛋黄（马老师说要一个土鸡蛋，一个洋鸡蛋，在家一个土鸡蛋蛋黄） 把配方中的原料搅拌在一起 过滤

步骤 3

好了，开烤箱，上下200度，要烤蛋挞25分钟左右，我就先预热烤箱。 预热同时，开始分装。8-9分满！ 好啦！下次再做咯！ 马老师说的牛奶量，我多加了一丢丢，我喜欢嫩一点的口感。 下次糖再少一点点，炼乳再少一点！感谢马老师辛辛苦苦研究出来的方子！ 我要好好保存这个方子咯！开心！

步骤 4

看一看

步骤 5

尝一尝

菜谱创建时间：2022-05-27 00:18:44