薄荷烤虾的做法

薄荷烤虾

儿子放假了,这几天忙着为他找暑期班,还让他参加了游泳,跆拳道,希望在学习之余,把体重减下来,这小子吃啥都香,这不知道是缺点还是优点,真令人头痛呢!星期天买了大虾,回家把虾清理了腌好,就硬被lg拉去逛Mall了,其实也没啥买,回来已经很晚了,把虾塞进烤箱,又做2个菜,匆忙拍了照,就开饭了。

作者: elmonte
elmonte
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用料  

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  • 大虾洗干净,剪去虾须虾脚,剪开虾背,挑出虾肠

  • 薄荷摘其叶子洗干净,一半切碎

  • 蒜剁茸备用

  • 把蒜茸,薄荷碎,盐,黑胡椒粉,料酒,生抽放入虾里,拌匀

  • 放入冰箱腌30分钟以上

  • 烤盘铺一层薄荷叶

  • 把黄油融化,拌入腌好的虾里,然后铺放在薄荷上面

  • 上面再放上几片薄荷叶

  • 把虾放入预热了400F/200C度的烤箱,烤13-15分钟至熟。淡淡的薄荷香,要不要来一个?

小贴士

1.烤箱温度各有差异,时间按实际情况调节。
2.薄荷不要放得太多,否则烤出来会苦。

菜谱创建时间:2011-11-05 23:21:10
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