水光肌古早蛋糕

作者： 时间停在那个夏天

用料

• 低粉 60克
• 80度玉米油 45克
• 鸡蛋 4+1个
• 牛奶 50克
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁 几滴

水光肌古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

低粉过筛倒入盆中，倒入80度玉米油（微波炉加热两分钟左右），搅匀

步骤 2

低粉油中加入4个蛋黄＋一个全蛋液，加入牛奶，z字搅匀备用

步骤 3

蛋清中加入糖和柠檬汁，打发至硬性发泡

步骤 4

蛋清糊蛋黄糊混合均匀，20CM处倒入模具，轻震出气泡，放入预热好的烤箱中，水浴法140度一个小时再闷10分钟后取出

水光肌古早蛋糕的小贴士

抹茶味的话，5g抹茶粉与5g玉米油混合均匀，倒入模具前加入即可

菜谱创建时间：2022-05-26 20:12:25