三味小面包（吐司）

作者： 酿酒汤圆

6个模具，可以做6种馅料，或者做6个颜色，美美哒！

用料

• 高筋面粉（金像） 250克
• 白糖 25克
• 盐 3克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋（冷） 1个
• 牛奶（冷） 145克
• 黄油 20克
• 酵母 3克
• 上下火170度 烘焙35分钟

三味小面包（吐司）的做法步骤

步骤 1

夏季的鸡蛋和牛奶最好是在冰箱拿出来的。除了酵母和黄油，其他材料放进面包机，用饺子功能，揉15分钟。然后用保鲜膜包起来，直接和面包桶放进冰箱过夜

步骤 2

24小时后，拿出面包桶加入酵母，继续用饺子功能，揉面15分钟。然后再加入黄油，饺子功能继续揉面15分钟，这时已经出了手套膜。放入冰箱醒发30分钟，再拿出面团

步骤 3

出了手套膜后，面团在温暖地方醒发到2倍大

步骤 4

面团拿出来，分6个剂子，团圆，盖保鲜膜醒发15分钟。用擀面杖擀成牛舌状，分别用了蜜豆馅、红豆沙馅、肉松馅。肉松馅的话，先在面皮上抹一点沙拉酱，再放肉松更好吃

步骤 5

从上往下卷起来，一个个放入烤盘。放入烤箱发酵到8分满，刷上蛋黄液。洒点杏仁片或者椰蓉也行。

步骤 6

烤箱170度，上下火35分钟。最后5分钟的时候看看颜色如果够了，就盖上锡纸

菜谱创建时间：2022-05-26 15:13:16