卤肉面+肉夹馍

作者： 简单原汁原味

卤肉解馋还下饭🍚

用料

• 五花肉 450克
• 冰糖 10克
• 尖椒 3个
• 鸡蛋 4个
• 生抽 适量勺
• 耗油 适量
• 卤肉包 1克
• 白面 适量克
• 葱姜 适量

卤肉面+肉夹馍的做法步骤

步骤 1

卤肉之前先发面，等肉下锅后半小时就可以开蒸夹肉的馍馍啦

步骤 2

先把鸡蛋煮好，去皮 五花肉切块，不喜欢肥的可以用梅花肉，太瘦了不好吃 锅内放入适量油，五花肉下锅炒制变色加入鸡蛋，小心蹦油，做好防护 鸡蛋表皮变色捞出来，加入尖椒可以整根可以切条条，尖椒表皮起泡捞出

步骤 3

尖椒鸡蛋拿出来后加入冰糖，肉肉炒制变色 加入卤肉包葱姜，耗油生抽和适量水大火炖半小时以上

步骤 4

半小时后加入鸡蛋继续炖10分左右

步骤 5

加入尖椒，我用的砂锅不吃汤，大家做的时候注意火候和汤汁 这种样子就大火收汁即可

步骤 6

面发好后做几个荷叶饼，之前详细有做法

步骤 7

大火蒸10分钟即可

步骤 8

也可以做手擀面，我用的压面器

步骤 9

面劲道肉香浓，营养搭配

步骤 10

鸡蛋切开，沾肉汤 美的冒泡

卤肉面+肉夹馍的小贴士

孩子老人适合荷叶饼，有助于消化 年青人建议手擀面，劲道口感好 卤肉包就是网上买的，哪款评价好来那个 尖椒鸡蛋煎制时小心蹦油，表皮一定都煎到了才好吃

菜谱创建时间：2022-05-25 23:03:32