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全蛋提拉米苏 仅此一杯的做法
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全蛋提拉米苏 仅此一杯

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作者: Anne猫咪
Anne猫咪

全蛋提拉米苏 仅此一杯的用料

全蛋提拉米苏 仅此一杯的做法步骤

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步骤 1

用最小号手动打蛋器将全蛋隔水加次加糖打发,到70度左右可杀菌,但温度要控制好以免烫出蛋花。量少手动比较好打。打发后再隔冰水降至比体温稍凉

步骤 2

步骤 3

马斯卡彭芝士放室室温打至顺滑,加入打发的全蛋,搅拌均匀

步骤 4

步骤 5

将手指饼干浸到咖啡糖浆中码放到红酒杯中,放一层乳酪糊一层手指饼干。最后筛可可粉,冷藏两小时左右,吃前装饰

菜谱创建时间:2012-10-22 23:24:45
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