清蒸黄花鱼

作者： 沐雪0708

用料

• 黄花鱼 1条
• 料酒 1勺
• 葱丝 1把
• 姜丝 1把
• 蒸鱼豉油 2小勺
• 热油 3小勺

清蒸黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼收拾干净一分两半，用葱姜丝泡的水洗一下鱼，再撒上料酒去腥，撒上葱姜丝

步骤 2

锅里水烧开，放鱼大火蒸8分钟，关火出锅，不要焖，会腥气

步骤 3

倒掉蒸鱼盘里的水，拿掉蒸过的葱姜丝

步骤 4

重新撒上新的葱姜丝和辣椒丝，葱丝用水泡过会打卷，更好看

步骤 5

把油烧热淋在鱼身上，激发葱姜的香味

步骤 6

淋蒸鱼豉油，注意❗️不要淋在鱼身上，要淋在鱼的四周和身下，这一点很关键，保持美观和鱼肉不变味，酒店大厨秘传🤫

菜谱创建时间：2022-05-24 17:25:22