豆角西红柿焖面

作者： 珍馐记

好久没吃焖面了，就用家里现有的芸豆和西红柿🍅做一款豆角西红柿焖面吧，其实有五花肉的焖面风味更好； 香味浓郁的豆角、搭配酸甜可口的番茄汁，筋道有味的面条，在唇齿之间奏响了一曲和谐的美味享受，这就是焖面的魅力所在吧！

用料

• 芸豆 1把
• 西红柿 2个
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 蒜末 3瓣
• 小葱 3根
• 姜 一片
• 青辣椒 1个
• 手擀面 150g
• 食用油 20克
• 食盐 适量
• 五香粉 适量
• 蚝油 适量

豆角西红柿焖面的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜辣椒炒制爆香，加入切段的豆角和去皮的西红柿丁🍅，加入食盐，五香粉，生抽，老抽，蚝油，加入适量水煮制，记得舀两勺汤汁备用；

步骤 2

将手擀面放入蒸屉中，刷油，摊开，摊薄，蒸制10-15分钟左右；

步骤 3

将蒸制好的面条🍜放入豆角西红柿菜上边，倒入之前备用的汤汁，盖上锅盖焖上8分钟左右；收汁后加入蒜末，最后搅拌所有食材，让剩余汤汁充分混合；

步骤 4

成品做好啦，出锅✪ω✪

豆角西红柿焖面的小贴士

1.豆角一定要炒熟后再吃，否则会中毒的； 2.提前舀出几勺汤汁，最后倒在蒸好的面条上，能使面条🍜更入味，更好吃。

菜谱创建时间：2022-05-24 15:40:32