加州白花胶泡发炖煮

作者： 云行山海

接触这款花胶是因为美国的客护要。它原产于加利 佛尼亚和墨西哥湾部。所以美国客商找我批花我也 是很意外。毕竟这运费也是不少，总之谢谢信任。 接触了的多了，就知道说这款花胶好的质量是什么 样。（美国客护要求比较高）

用料

• 花胶 15g
• 紫米 一把
• 红枣 2颗
• 桂圆 3颗

加州白花胶泡发炖煮的做法步骤

步骤 1

加州白花胶半斤一包

步骤 2

选花胶，透度很关键。现在做私房花胶冻的蛮多 但是大部分用料都比较差

步骤 3

冲洗干净

步骤 4

下锅蒸5分钟，（水还没开的时候就放进去）蒸完 冷水或者冰水浸泡4-5小时

步骤 5

浸泡后换水换几遍

步骤 6

没有完全泡透也没有关系。等下还要煮。

步骤 7

搭配好，加奶，下锅炖30分钟。不是我说，红枣放少了，我家红枣好好吃…（我都忘了放老冰糖）

步骤 8

起锅即可吃，可以说一点腥味都没有了。还可以放 冰箱做奶冻，夏天吃别提多愜意了

菜谱创建时间：2022-05-24 15:00:24