茄子（蒜蓉甜辣酱）

作者： huicongzhuang

用料

• 茄子 个
• 姜蒜末葱末
• 甜辣酱
• 勾芡
• 蚝油
• 盐巴味精

茄子（蒜蓉甜辣酱）的做法步骤

步骤 1

1:长茄子洗净，切块 2:放入电子蒸锅蒸6分钟（9分钟太软了） 3:油爆姜蒜，茄子倒入炒一分钟，加入盐巴味精和甜辣酱，再翻炒几下 4:需要勾芡就一勺淀粉，蚝油，蒜末葱末适量水搅拌均匀，沿着锅边倒入。不需要勾芡直接加入蚝油和蒜末炒香盛起

茄子（蒜蓉甜辣酱）的小贴士

注意，蒸几分钟的茄子很容易炒软烂，所以不要蒸太久， 如果有时间不蒸，慢慢煸炒茄子会更有口感。

菜谱创建时间：2022-05-22 20:16:42