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商用蛋糕胚的做法

商用蛋糕胚

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作者:
癦
只是因为找了太多的方子,都出现了问题,所以,这个是我最近改良的方子,用于商用

用料

商用蛋糕胚的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖十克左右和牛奶和油进行搅拌乳化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后,筛入低筋面粉 泡打粉 玉米淀粉混合倒入乳化好的液体里面进行搅拌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合好的面糊,倒入蛋黄进行搅拌混合

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋清从冷藏室拿出来

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在将蛋清 塔塔粉 盐 柠檬汁混合打

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋清打成这样就可以呀!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋清糊和蛋黄糊混合均匀,不要搅拌过度,会消泡的

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后送进预热好的烤箱

商用蛋糕胚的小贴士

烤箱是上下火 150度 根据自己的烤箱脾气来使用操作 160度 预热五分钟

菜谱创建时间:2022-05-22 18:29:03
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