包菜洗净撕成小块,腊肠切片,蒜瓣切碎,所有调料在一个小碗里拌匀待用。
锅烧热,包菜下锅翻炒变软后盛出。
中火,热锅凉油,下干辣椒和蒜碎炒香,放入腊肠翻炒致变色。
放入包菜翻炒均匀,倒入调好的酱汁,翻炒入味即可出锅。
1.包菜撕成小块,用手把筋脉揉捏断后,包菜会更易入味。 2.去梗口感更好,梗可以扔掉也可以留着炖菜。