酸汤肥牛面

作者： siesta371

发现家里剩一包筷手小厨的酸汤肥牛料包，那就尝试做碗面吧

用料

• 肥牛 500克（根据人数定）
• 酸汤肥牛料包 克
• 金针菇 200g
• 小青菜 几颗
• 小米辣，香葱适量

酸汤肥牛面的做法步骤

步骤 1

肥牛从冰箱取出，常温软化一下即可，放入热水中焯水加料酒一分钟，捞出沥干

步骤 2

金针菇焯水30秒，捞出沥水

步骤 3

锅中加500g左右开水，沸腾后加入金汤肥牛料汁，再次煮开后倒入肥牛and金针菇

步骤 4

此时可以同步煮面条，面条熟后，捞出放在热水里空一下，防止粘锅。（今天煮的碱水面，不太会粘连，可以省略此步骤）

步骤 5

金针菇肥牛开中小火，炖煮到肉和菜吸入汤汁，快出锅前再撒入一把小青菜，再放入小米椒，香葱调味（可不放）。

步骤 6

捞出面条，把最好的金针菇肥牛加上汤底，倒入面碗内。撒入一些白芝麻（此步是为了消耗家里的芝麻，可不放的）

酸汤肥牛面的小贴士

我做的三个人的分量，用量按照自己的食量而定哦。 煮金针菇肥牛的汤底不要放太多水。

菜谱创建时间：2022-05-22 17:14:17