0蔗糖无奶油空气炸锅蛋挞（肯德基同款零失败极简版本）

作者： 有趣的灵魂100多斤

无奶油！！！超简单，有手就会做

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶100 克
• 木糖醇 少量
• 炼乳 少量
• 蛋挞皮 4个

0蔗糖无奶油空气炸锅蛋挞（肯德基同款零失败极简版本）的做法步骤

步骤 1

准备一个鸡蛋打到碗里

步骤 2

因为最近在控糖，准备的木糖醇（如果没木糖醇，可以使用绵白糖，白砂糖代替），用手捏一点点即可（放多少都好吃，可以看自己的心情添加）但是一定要放糖一类的，起焦糖色的关键哦

步骤 3

准备超市买的炼乳，最好是原味的。炼乳看心情挤就行，可以适当多放点儿，提味儿。

步骤 4

把鸡蛋，白砂糖，炼乳打到碗里。

步骤 5

鲜牛奶100ml左右放到刚刚的蛋液里头。搅拌均匀蛋挞液就做好啦！（100ml其实真的很少，如果家里没有厨房秤的话看着放就行，肉眼看上去体积差不多跟刚打散到碗里的料相当。奶千万别放太多了，蛋挞液太稀的话不容易熟）

步骤 6

从冰箱里拿出蛋挞皮（我用的俏侬的），不用解冻，一个5L空气炸锅的话4个蛋挞皮就满了。 准备好空气炸锅，拿出空气炸锅垫纸。 把蛋挞皮放到空气炸锅垫纸上

步骤 7

把调好的蛋挞液倒入蛋挞皮

步骤 8

设定空气炸锅200度，18分钟（根据自己家炸锅的功率情况，一般是15-20分钟不等）

步骤 9

中间不需要翻面！

步骤 10

时间到了以后打开盖子，接下来是关键的一步（其实时间到了这个时候已经能吃了，就是底部会有点软。为了底部更酥，强烈建议再花三分钟继续接下来的步骤！！！）

步骤 11

把已经烤好的蛋挞翻个面儿，表皮朝下倒扣。

步骤 12

如图

步骤 13

锡纸皮可以拿出来放旁边的盘子里

步骤 14

空气炸锅再多定时3分钟！

步骤 15

真的是非常之好吃了！！！！跟肯德基一个味儿！！！！！还健康！！！！！我天我真的爱了。

菜谱创建时间：2022-05-22 13:33:47