巨好吃的“懒人焖鸡”

作者： Angela囡囡1728

用料

• 三黄鸡 1只
• 盐 2小勺（盐勺）
• 生姜 8-10片
• 葱 4-5根
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 蜂蜜 2勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺

巨好吃的“懒人焖鸡”的做法步骤

步骤 1

三黄鸡洗净，用厨房用纸擦干，正反面各撒上一勺盐，均匀涂抹于鸡身表面。一只整鸡或对半切开均可，不影响美观程度和口感。

步骤 2

把生抽，蚝油，蜂蜜，料酒和老抽按3:2:2:1:1的比例调配（普通汤勺即可，该比例试过无数次了，味道最佳），再加入少量姜丝和葱段，给鸡彻底做个spa，按摩3-5分钟。

步骤 3

腌制3-4小时，中间可以翻动几次。或者密封袋中冷藏3-4小时。需不需要过夜主要看时间充不充裕，亲测腌制3小时以上的口感就非常可了😀

步骤 4

电饭煲底铺满姜片，葱打结放入，把腌好的鸡背部朝上放入。如果朝下放，有的电饭锅加热很快会发生紧贴着锅壁的鸡鸡翅部位烤焦的现象，影响美观。 注意：腌鸡的料不要倒入哦。

步骤 5

电饭锅煮饭或蒸煮模式30分钟，翻面，继续30分钟。然后你就可以闻到满屋飘香的焖鸡味了。 用筷子和饭勺把鸡取出（小心不要烫到），淋上电饭煲里的酱汁，一道无水无油，健康美味的懒人焖鸡就做好了。老人小孩都赞不绝口。

步骤 6

除了腌制过程花了大概10分钟，其他的步骤基本属于坐享其成，简直不要太方便。超级适合忙碌又对料理和口味有要求的“全能妈妈”🤣

菜谱创建时间：2022-05-22 00:30:53