芋丝糕

作者： sasa凝露

大抵是饮食文化熏陶不知道为什么喜欢就是喜欢！喜欢芋头的香糯，喜欢腊肠腊肉的野味。也想来试试自己做！成功！

用料

• 芋头 400克
• 粘米粉 50克
• 玉米淀粉 25克
• 水 适量
• 五香粉 适量
• 盐 少许
• 腊肠 半条
• 腊肉 一小块
• 虾米 一小撮

芋丝糕的做法步骤

步骤 1

芋头切丝备用

步骤 2

腊肉和腊肠切丁备用

步骤 3

将腊肠腊肉瑶柱丝炒香备用

步骤 4

将炒好的腊肠腊肉虾米倒入芋头丝里，把粘米粉和玉米淀粉也一同倒入，还有盐，五香粉等调味料一同加入。

步骤 5

加入清水搅拌均匀没有干粉为止，勺出来是水能流动的，但不必太多。

步骤 6

蒸碟先搽一层油，再把所有的料放进去。水份是能没过2╱3的芋头丝的。用力压实不能太散，放上锅大火蒸25~30分钟。熄火后再盖几分钟再开锅！

步骤 7

蒸好罗！如果煎一煎再吃会更香喔！

芋丝糕的小贴士

有些人皮肤直接碰芋头会痒，我就是这样的体质。全程带手套就能避免这个风险！

菜谱创建时间：2022-05-21 22:15:08