鸡爪煲

作者： MissSummerslife

看了大家的鸡爪煲、肉蟹煲的食谱之后根据自己的口味微调了一下出来的。

用料

• 鸡爪 500g
• 土豆 1个
• 藕 1节
• 洋葱 1/4个
• 蒜 2瓣
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 豆瓣酱 1大勺
• 料酒 2大勺
• 老抽 1小勺
• 生抽 1大勺
• 蚝油 1小勺
• 糖 1小勺

鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪掉脚指甲，焯水后捞出。

步骤 2

起油锅，下蒜瓣、洋葱炒到洋葱开始变软。下郫县豆瓣酱，把酱在油里炒一炒。

步骤 3

下鸡爪，加热水没过鸡爪。加入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖。煮20分钟。

步骤 4

加入切块的土豆、藕，继续小火煮15分钟。如果锅里水太少了可以稍微加一点（别加太多）。中间记得开盖翻动一下，让所有食材都能吸收汤汁。藕也可以换成胡萝卜、金针菇或者年糕之类的。

菜谱创建时间：2022-05-21 21:19:28