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花生粘的做法
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花生粘

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花生粘的用料

花生粘的做法步骤

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步骤 1

将花生放在锅里小火炒熟,不加油。过程中要不停翻炒,防止糊。千万不可偷懒。

步骤 2

取出花生,放到单独容器中。

步骤 3

锅内加少许水,加多了一点也没有关系,炒糖的时候会蒸发掉。加入白糖,一次加足。

步骤 4

炒至糖浆粘稠,可以沾在铲子上,然后倒入花生翻炒,一直保持小火。

步骤 5

待花生表面均匀沾满糖浆,筛入淀粉和奶粉混合物,关火,继续翻均匀。

步骤 6

待花生均匀分开时,出锅,晾凉即可使用。

花生粘的小贴士

我妈总跟我说小时候吃过的一种花生糖,她形容来大概跟花生粘一样,但是超市卖的都不是从前的味道,她说有一种很浓的奶味。所以这次筛料里加入奶粉,以增加奶香。

菜谱创建时间:2012-10-22 16:36:51
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