培根黑麦面包

作者： 与你同乐

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用料

• 面团
• 高筋面粉 330克
• 黑全麦粉 50克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 2个
• 水 150克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 馅料
• 肉松 适量
• 葱花 适量
• 沙拉酱 4勺
• 顶上装饰
• 芝士碎 适量
• 葱花 适量
• 培根 2片

培根黑麦面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有的面团食材混合，揉成团。

步骤 2

加入黄油继续揉一揉，揉成光滑的面团，醒发15分钟。

步骤 3

面团朝不同的方向摔打、卷起、再摔打，放入容器醒发。

步骤 4

面团醒发至2倍大。

步骤 5

分成4份，取一份擀成长条状。

步骤 6

抹上沙拉酱、葱花、肉松，卷起。

步骤 7

烤盘刷油。

步骤 8

撒黑芝麻。

步骤 9

卷好面团沿烤盘四边摆放，顶上撒葱花。

步骤 10

撤上培根碎装饰。

步骤 11

另取一只烤盘压上，再次醒发。

步骤 12

二次发酵完成，中间再撒些葱花、培根。

步骤 13

撒上芝士碎。

步骤 14

烤箱预热度上、下管180度烤20烤分。 根据自家的烤箱调节时间。 出炉再撒葱花增色。

步骤 15

切成4份。

步骤 16

晾凉装入包装袋，作伴手礼也挺好的呀。

菜谱创建时间：2022-05-20 21:55:04