云南豆面汤圆

作者： 喜大囡

香香的黄豆面，糯糯的白汤圆，二者相遇幻化出甜蜜味道，是云南人忘不掉的家乡味道。

用料

• 熟黄豆粉 适量
• 糯米粉 适量
• 红糖 适量
• 白糖 适量
• 熟芝麻 适量
• 桂花 适量

云南豆面汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉加水揉成粉团备用

步骤 2

熟黄豆粉备好，此粉可以买商家加工好的方便省事。

步骤 3

依次搓汤圆入锅，大小随意（煮熟后会变大），煮至汤圆浮起来，加冷水盖锅再煮至水沸即可出锅。

步骤 4

用漏勺把汤圆捞出，放入黄豆面中滾动敷面膜。本想拍个视频更直观，无奈手拙无法拍。

步骤 5

折腾汤圆至都裹上黄豆面即可。

步骤 6

裹面如果熟练了可以一次加工两个，生手还是别尝试，乖乖的一个一个来。

步骤 7

出品前做最后点缀，撒点芝麻或桂花，喜欢红糖淋红糖稀，喜欢白糖的撒白糖，一碗香甜可口的汤圆人见人爱。

云南豆面汤圆的小贴士

揉面不要太软会影响到品相，也不要太硬会影响到口感，不软不硬刚刚好。

菜谱创建时间：2022-05-20 11:43:37