成都麻辣烫（称盘）绝了

作者： 大橘

不同于你平常见到的带整碗汤水的麻辣烫。好吃到你怀疑人生！！ 备菜辛苦一点，其他很简单

用料

• 所有你爱吃的菜 泡面是必须的
• 蒜末 超多！！！！
• 香菜
• 白芝麻 非必需
• 蚝油/生抽
• 糖、盐、鸡精
• 孜然粉
• 辣椒粉
• 火锅底料
• *牛油块 会更香，非必需
• *六婆辣粉 非必需，适合重口味人士

成都麻辣烫（称盘）绝了的做法步骤

步骤 1

【备菜】把你喜欢的菜切切切～

步骤 2

【备浇汁和佐料】 a、多多的蒜末 b、香菜末 c、干碟粉（非必需） d、【浇汁】： 白芝麻、蚝油/ 生抽 、 糖半勺、 盐半勺、鸡精半勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、 一些水、一些辣火锅汤底

步骤 3

【烫菜】： 锅里放火锅底料，稍微炒一下下再加水（放一点牛油味道更香，没有也不要紧）水烧开下备好的菜，先烫不容易熟的，再烫容易熟的，捞起放在铁盘。

步骤 4

【摆盘】 在意成品美观的注意一下摆盘。在烫好捞起的菜上撒上香菜， 铁盘角落放：蒜末、 干碟粉（非必需，适合重口味人士），吃前浇上步骤2准备的【浇汁】 吃的时候拌开！！！蒜末一定要融合到菜里！

成都麻辣烫（称盘）绝了的小贴士

铁盘是各种街头小吃的灵魂。 有了铁盘就成功了一半～！ 蒜末一定一定要够多！

菜谱创建时间：2022-05-20 10:01:37