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椰奶的做法

椰奶

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作者: 泅渡晶蓝
泅渡晶蓝

用料

椰奶的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超市买的椰青一个,想喝汁的话,椰子嫩一点比较好,想吃椰肉的话,椰子老一点比较好,汁越多肉越少,反之亦然。所以,想做椰奶,太嫩的不行。具体怎么挑,主要看季节,五六月份的椰子开始长椰肉,就可以做椰奶了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把较平的那头切掉两三厘米,开始露出椰壳,慢慢切,边切边找,能看到三个孔,用手摁一摁,选择较软的那个孔,扎进去吸管,把椰汁喝完。也可以从孔里把椰汁倒出来,如果椰汁透明,说明椰子较新鲜,如果发黄或者发红,说明椰子不新鲜了,椰肉可能也就没法食用了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喝完椰汁,把椰壳这一面朝下往硬地面使劲儿摔,摔裂开以后,用小勺子挖出厚厚的椰肉。越老的椰子肉越厚,香味越浓。 也可以用砍刀把椰壳砍开。摔开更简单一些。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椰肉放进破壁机,加适量冰糖,水位线加到800或者最低,选择五谷健或者米糊,豆浆,都可以。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始了。需要30分钟左右。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

颜色是黄色或者粉色,跟椰肉的成熟度有关系,越嫩的越偏向粉色,口味也谈。这个就比较嫩,口感差一点。其实老的更好,口味会很浓郁。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一包牛奶,搅拌均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就是椰奶啦!非常香。

椰奶的小贴士

1.如果打完以后觉得有渣,也可以滤网过滤以后再喝。 2.我的九阳破壁机最低水位是800。如果想喝浓一点的,可以少加水或者放两个椰子肉。

菜谱创建时间:2022-05-19 19:43:01
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