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牛排加配菜(简单营养又健康)的做法
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牛排加配菜(简单营养又健康)

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作者: 冰清玉洁
冰清玉洁

牛排加配菜(简单营养又健康)的用料

牛排加配菜(简单营养又健康)的做法步骤

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步骤 1

先将牛里脊洗净后切成1.5cm左右厚片

步骤 2

用刀背纵、横敲整块牛排,断其肉筋,更易入味,口感更嫩

步骤 3

牛排两面抹少许食盐、黑胡椒粉、橄榄油(顺序不要错)。少许姜丝和牛排拌匀(也可省去)腌制1小时以上,可封保鲜膜放入冰箱冷藏隔夜

步骤 4

杏鲍菇切0.5cm厚片,可用少许食盐和橄榄油拌匀。西红柿切厚片备用

步骤 5

提前取出牛排恢复室温,将姜丝捡出来

步骤 6

不粘锅烧热(很烫)!不放油!将整块牛排平放入锅中(改中火,可盖锅盖),2分钟后翻面,再2分钟后出锅,牛排ok!(绝对熟,不用质疑)

步骤 7

杏鲍菇平铺锅中两面微煎出汁就可以了;西红柿入锅每面5秒

步骤 8

蔬菜可自己创意,还可以再煎个蛋,都ok

菜谱创建时间:2012-10-22 15:08:11
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