自制雪糕——牛奶小布丁

作者： 陌子轩1

夏天到了，又到了我们雪糕星人的季节，好想和各种冰淇淋结婚啊……可是再看看余额……心比雪糕还凉，所以那些贵贵的网红雪糕，吃那么一次，打卡吹个牛就好了，以后可以自己动手做，原材料就很好吃，所以基本不会存在失败的问题。

用料

• 淡奶油 150克
• 牛奶 250克
• 玉米淀粉 8克
• 白糖 10克
• 炼乳 13克
• 葡萄干 一小把

自制雪糕——牛奶小布丁的做法步骤

步骤 1

准备好各种材料，有条件可以称重，自己估计一下也可以，淀粉不要多，两调羹就差不多，糖根据自己口味吧，冷冻后甜味会降一些，喜欢甜的可以多放点。椰汁和雪糕无关，因为淡奶油一盒用不了，就再做个布丁。

步骤 2

葡萄干没有特意买，当零食吃的临时征用了，试试证明这么大的葡萄干做雪糕有点虎。

步骤 3

奶和淀粉、淡奶油、炼乳、糖放到奶锅里小火加热，慢慢搅动，一定要搅，不停搅，牛奶太容易糊锅了，搅到奶液变的黏稠，能够在锅上挂壁就可以关火了。把洗净的葡萄干倒入奶液搅拌均匀。

步骤 4

倒出来一半放了20克可可粉，试试巧克力的

步骤 5

放凉后倒入模具里，盖好盖子，放进冷冻室冷冻6小时左右

步骤 6

用手指轻轻从底部把雪糕顶出来

步骤 7

脱模成功，有个眼圈黑了，可能是被同伴打的……

步骤 8

还可以，中规中矩的牛奶小布丁，下次做个难度略大一点的，我还是喜欢脆皮冰淇淋。

菜谱创建时间：2022-05-19 14:14:53