空气炸锅 土豆面包

作者： 榴莲酥哇榴莲酥

小高姐的土豆面包，修改了一下菜谱的含水量，制作了这个空气炸锅版本的，依旧松软好吃。

用料

• 土豆 100克
• 水 20克
• 牛奶 110克
• 酵母 1.3克
• 鸡蛋 1个
• 糖 15克
• 黄油 15克
• 金像高筋面粉 200克

空气炸锅 土豆面包的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切成小丁丁放入碗A中，加入20克水，盖上盖子，微波炉高火6分钟。

步骤 2

牛奶微波炉叮30秒，至温度与体温相近。取碗B放入少量叮热的牛奶和酵母。

步骤 3

土豆碾成土豆泥，剩余牛奶分三次加入土豆中，搅拌均匀。加入一个鸡蛋，搅匀。

步骤 4

大碗中放入高筋面粉、糖、黄油、碗A和碗B所有材料，搅拌均匀。

步骤 5

放在温暖的地方发酵1小时后，取出排气整形。还可以包入自己喜欢的馅料。

步骤 6

炸锅底部垫一张油纸，将整形好的面团放入炸锅中，面团之间留有一定缝隙，表面涂上黄油。盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵1小时。

步骤 7

空气炸锅155度预热5分钟，面团表面再次涂上黄油，送入炸锅155度10分钟，盖上锡纸继续烤5分钟。

菜谱创建时间：2022-05-19 13:57:48