菠萝炒鸡杂

作者： 果果ce

鸡杂很便宜，菠萝正当季。

用料

• 小菠萝 半个
• 鸡胗 3个
• 鸡肝 3个

菠萝炒鸡杂的做法步骤

步骤 1

鸡肝多次冲水洗净，鸡胗去掉表面附着的油脂，洗净并焯水（加姜葱）去异味，切花。

步骤 2

锅里下油，放姜片，下鸡杂炒香，下酱油稍煮入味，放菠萝片，加水，加糖，煮入味。试味，适当加盐。起锅。

菠萝炒鸡杂的小贴士

鸡杂要清理干净，异味就减轻，煮得时候就不用放太多重口味的调料去遮掩。菠萝稍煮透，吃起来更酸甜。

菜谱创建时间：2022-05-19 12:20:15