香葱鸡蛋面（电饭锅版）

作者： 旅行家_isxl

因为出租房里只买了电饭锅，没有电磁炉，所以就用电饭锅做了，而且基本上电饭锅什么都可以搞一下，万能的电饭锅！

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 少许（因为我自己都是直接倒的，没有定量）
• 小葱 3根
• 酱油 1勺
• 油 少许（放一点就行）
• 挂面 两把（自己够吃的量）
• 豆瓣酱 1勺（可放可不放）

香葱鸡蛋面（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

先在锅里倒一点油，然后再放一点盐、一勺酱油（吃饭用的勺子就行）、一勺豆瓣酱（没有的可以不放）。

步骤 2

打两个鸡蛋进去，再把香葱切成葱花放进去（因为我不喜欢吃生的香葱，所以提前放了，不介意吃生香葱的可以最后出锅放）。

步骤 3

先盖盖子焖一两分钟让鸡蛋凝固一下，然后再倒入一壶开水，这样鸡蛋才不会变成蛋花（其实如果是电磁炉煮面的话，鸡蛋应该水开了再打进去的，但是电饭锅水开了以后打蛋会溅水起来，挺烫的。不过用碗把蛋液放进去也可以 ，我就是不想多洗一个碗哈哈，所以就提前放了）

步骤 4

加完水再盖盖子焖一下，让水开，等水开了放面条

步骤 5

我做的量有点多，如果盖盖子煮没一会儿水会溢出来，到时候清理不方便（别问我咋知道的），所以就开盖盖子煮的。如果量少的话可以盖盖子焖，会快一点。

步骤 6

等煮到面条没有白芯的时候就是熟了 可以出锅啦。

菜谱创建时间：2022-05-19 10:12:43