糯米莲藕

作者： 小栀子

放凉了当甜品吃的一道菜

用料

• 莲藕 4节
• 糯米 2小碗半
• 红枣 6颗
• 红糖 400克
• 清水 2800克
• 冰糖 60克
• 蜂蜜 2小勺

糯米莲藕的做法步骤

步骤 1

先把糯米洗净，用水浸泡2小时，藕洗干净削皮用冷水泡2个小时先把莲藕一头藕节整齐的切下来，然后灌入提前2个小时泡好的糯米，灌到3分之一的时候用筷子戳一下这样里边的米会更紧实不容易散开 然后在把米灌满整节藕和孔里 切掉的藕盖用牙签固定在藕上

步骤 2

锅里放水，冰糖，红糖，红枣干做熬藕的糖水，然后把莲藕放进去中小火煮6个小时在焖2个小时

步骤 3

关火放凉捞一节藕出来切片，记得把藕盖和牙签去掉，在淋入适量蜂蜜和一小勺煮藕的糖水

糯米莲藕的小贴士

藕不容易熟，尽量不要选太大的 如果在村里的可以用那种烧柴的锅煮，不过要多煮些时间

菜谱创建时间：2022-05-19 09:50:46