爆浆巧克力面包

作者： 可可阿娜

用料

• 高筋面粉 230克
• 低筋面粉 20克
• 奶粉 15克
• 可可粉 15克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 牛奶 170克
• 黄油 25克
• 巧克力（切碎） 40克
• 蔓越莓 适量

爆浆巧克力面包的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化。把高粉、低粉、奶粉、可可粉、糖、盐、酵母、牛奶全部放入厨师机揉面桶揉出厚膜，再加入软化后的黄油揉出手套膜。

步骤 2

烤箱里放一碗温水，将揉好的面团放入发酵至两倍大。把发酵好的面团取出，分成9个小面团，盖保鲜膜醒20分钟。

步骤 3

将巧克力碎和蔓越莓包入面团中，收口搓圆后放入烤盘，烤箱内放一碗水，放入面团发酵50分钟。

步骤 4

取出发酵好的面团，烤箱预热180度5分钟。

步骤 5

面团表面筛上一层薄薄的面粉，放入烤箱中层，180度烤20分钟。（烤到10分钟的时候表面盖一层锡纸）

步骤 6

谁能拒绝得了？吃它！

菜谱创建时间：2022-05-18 16:58:41