茉莉冰粉（没难度）

作者： 美食每刻V

做法简单，清凉解暑。这个量做出来大概有3小碗。

用料

• 茉莉冰粉：
• 水 1250克
• 茉莉花 适量（大概20-30朵）
• 冰粉粉 20克（5g的量勺4勺）
• 水果小料：
• 葡萄干 少许
• 山楂片 少许
• 花生碎 适量
• 西瓜 适量
• 芒果 适量
• 芋圆 适量
• 蜜豆 适量
• 熟白芝麻 少许
• 红糖水：
• 红糖 适量
• 冰糖 几颗
• 水 适量

茉莉冰粉（没难度）的做法步骤

步骤 1

🌿茉莉花冰粉 ①锅内倒1250克水，沸腾放入茉莉花，关火。 ②盖上锅盖，等15分钟泡出茉莉花香。 ③再开火煮沸，用量勺+20克冰粉粉，搅拌均匀，关火。 ④倒入盘内，放凉后放入冰箱冷藏几小时时。 💡 冰粉粉一定要水沸腾后加入 💡 有薄荷的还可以再加点薄荷哦。 同样的方法可以用玫瑰花茶、水果茶做，或者直接买茉莉花饮料、椰汁来做都可以。 💡 这里我用的是5g的量勺，加了4勺，做出来的冰粉会比较嫩，喜欢吃凝实点的就多加点。 💡注意要用量勺，不要用称。口感会不一样，量勺的量更准确。

步骤 2

🌿冰粉冷藏，熬红糖水 锅内放：红糖+几颗冰糖+水，大火煮沸腾，转小火熬5-10分钟，冷却后会像糖浆一样，有点粘稠。 💡 锅内熬的时候，高温状态，是不会变粘稠的，只有冷却后才会粘稠 💡 如果红糖水不够粘稠，说明熬的时间不够。不知道有没有熬好，不会看，保险一点，可以多熬一会儿

步骤 3

🌿花生碎 ①花生炒好，把皮搓掉，用扇子轻轻把花生皮吹开。 ②花生装保鲜袋，用擀面杖、砖头，任何你称手的东西，砸碎！

步骤 4

准备自己喜欢的水果，切小块 💡 水果切小块，大块口感不好

步骤 5

做好的茉莉冰粉放上自己喜欢的水果小料，撒上熟白芝麻，浇上几勺红糖水，冰凉爽口！夏日必备！

菜谱创建时间：2022-05-17 15:46:51