是脆皮烤鸡翅啊~

作者： jolan-zhu

烤鸡翅膀啊~我最爱吃~🎤🎼🎶🎺 居委发了两斤鸡中翅，瞬间幸福的不要不要的~考虑再三决定烤来吃，毕竟炸鸡翅的话有点费油，困难时期还是要勤俭持家的

用料

• 必须的材料
• 鸡翅 2斤
• 糖 30克
• 孜然粉 一勺半3克
• 黑胡椒粉 一茶勺2g
• 大蒜 一整个
• 生姜 半块（约30g）
• 黄豆酱 1大勺（约20g）
• 蚝油 1大勺（约20g）
• 料酒 50g
• 老抽 35g
• 没有也没什么关系的
• 椒盐粉 一勺半
• 五香粉 一勺半
• 干迷迭香碎 约3g
• 干柠檬草 约3g
• 甜面酱 2勺（20g）
• 味淋 1勺（约10g）
• 昆布汁 1勺（约10g）
• 花椒粉 2勺（约3g）

是脆皮烤鸡翅啊~的做法步骤

步骤 1

鸡翅放冷藏或整袋泡水解冻，划开备用（我喜欢用剪子剪开）

步骤 2

划好口子的鸡翅装回原塑料袋里 姜蒜我也都是用剪刀剪开的，反正腌料也不需要管卖相，怎么方便怎么来 干料混合，和姜蒜一起全部倒进袋子里 开始把蚝油之类的也直接倒进袋子里，料酒最后放，有助于把调料冲开

步骤 3

扎紧袋口，开始隔着袋子疯狂的把里面的酱料抓匀（emmm……参考解压球吧） 抓匀之后尽量挤尽空气，用夹子皮筋之类的封一下袋口，放进冰箱隔夜冷藏（或常温两小时）

步骤 4

烤箱230度预热20分钟，我的烤箱好像温度越高需要预热的时间越久，不懂为什么，可能太老了吧 腌好的鸡翅放在烤架上，正反面刷油，普通炒菜油就可以了，喜欢吃辣的刷完油之后就洒点干辣椒粉 烤架下面的托盘要放一张铝箔纸，不然烤箱会很难收拾

步骤 5

220度一面烤20分钟之后拿出来翻面继续烤20分钟 这个时长鸡皮会比较脆，皮下脂肪基本都烤掉了，喜欢油脂丰富的可以把正反面时长分别缩短到15分钟哦 出炉之后还可以听到油脂噼里啪啦的声音，一口下去，所有的等待都值得了 而且无糖，含油量也少，相当的健康啊~~ 多吃点~多吃点~

菜谱创建时间：2022-05-17 14:43:19