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鲜豆浆的做法
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鲜豆浆

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作者: 润熙Kitchen
润熙Kitchen

鲜豆浆的用料

鲜豆浆的做法步骤

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步骤 1

给黄豆洗净,泡一夜,早上起来给泡黄豆的水倒掉冲洗一下沥干,(因为晒干后的黄豆表面有黄曲霉菌,所以有些喜欢直接泡豆子的水留下打豆浆是错误的哦~用干净温水这样才能带出香味。)

步骤 2

因为我家没有专门的豆浆机,我都是榨汁机榨的,然后到出的时候用筛子过滤,这样口感回更滑呢!

步骤 3

如果你们也是跟我一样用榨汁机的话,过滤完的豆浆放火上煮熟就可以了。喜欢和甜豆浆的人,按自己的口味加糖就可以了!

鲜豆浆的小贴士

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在 100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。

菜谱创建时间:2012-10-22 10:10:47
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