减脂餐💪🏼木耳炒鸡蛋

作者： 玛德琳不捣蛋

疫情封控期间😷家家食材有限😂 不过对于干饭人来说总会有办法😛 用最简单的食材🥗和最短的时间⏰ 就能做出一道香喷喷的下饭菜🍲 鸡蛋家里有吧🍳 木耳家里有吧♠️ 那就和我一起动手吧💃💃💃

用料

• 鸡蛋 2个
• 木耳 20g(未泡发前)
• 香葱 1根
• 盐 3克
• 糖 2克
• 香油 几滴

减脂餐💪🏼木耳炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备以上食材。 原谅我家没有香葱了，所以我这次用的大葱绿代替了😅

步骤 2

将泡发好的木耳焯水沥干备用。 水烧开放入木耳煮2分钟捞出即可。

步骤 3

将鸡蛋打散均匀备用。

步骤 4

将锅烧热，倒入适量的油，油烧热后，把鸡蛋炸至金黄捞出备用。

步骤 5

锅中不用再放油，开大火，用炸鸡蛋剩余的油炒木耳，将沥干水的木耳倒入锅中翻炒5,6,7,8下。 加入少许清水继续翻炒。

步骤 6

加入香葱段继续翻炒几下。

步骤 7

加入炸好的鸡蛋继续翻炒均匀。 加入盐、糖，继续翻炒均匀。 出锅前再淋几滴香油，味道立马就升华了。

步骤 8

一道经典的家常干饭菜就做好了。 开始享用吧……

减脂餐💪🏼木耳炒鸡蛋的小贴士

1木耳需要提前泡发，一定要用凉水泡，我一般泡2个小时。 2鸡蛋不要炸太老了，要不然太硬了不好吃。 3铁锅、不粘锅都可以按照这个顺序来做，亲测无差别。

菜谱创建时间：2022-05-17 00:51:23