桃胶梨汤

作者： 呤儿

经常会用桃胶煮甜汤，并非迷信它的功效有多神奇，只是觉得那口感还蛮喜欢的，尤其适合用来做甜羹，糖水有一种自来的粘稠，不用勾芡都可以。

用料

• 桃胶 30克
• 鸭梨 300克
• 清水 700ml
• 冰糖 50克
• 枸杞 20粒

桃胶梨汤的做法步骤

步骤 1

桃胶提前一晚浸泡至涨发，去除黑色杂质冲洗干净；梨去皮改刀成丁，将边角料用料理机打成泥；枸杞冲洗干净用冷水泡一下；

步骤 2

将桃胶、梨和梨泥倒入锅中，加足水大火烧开，转中小火煮30分钟；放入冰糖和枸杞，再煮10分钟即可熄火。

桃胶梨汤的小贴士

做好的甜汤宜冷宜热，很适合缓解秋燥。

菜谱创建时间：2012-10-22 09:28:21