香辣牛腩 微微辣

作者： 吴炳辉

本来想烧土豆炖牛腩的 发现家里 土豆 胡萝卜都没有😂😂 个么就烧个纯肉吧 还能做面条的浇头

用料

• 牛腩 一斤
• 冰糖 适量
• 姜 几片
• 干辣椒 三个（微微辣）
• 郫县豆瓣酱 一大勺

香辣牛腩 微微辣的做法步骤

步骤 1

牛腩清水里浸泡二小时以上 清洗干净 锅里放冷水 生姜 黄酒 牛腩 小火慢烧 烧到冒烟开中大火 沫沫马上就会出来 持续个二三分钟 撇干净沫沫 清汤留着备用 沥干牛腩

步骤 2

小火 放入油和冰糖炒糖色

步骤 3

倒入牛腩炒匀 加入适量豆瓣酱和生抽

步骤 4

倒入牛肉清汤 开大火 烧开后尝尝味道 改小火慢炖 1个半-2小时即可

步骤 5

慢慢炖 看着点汤汁 别烧干了

步骤 6

出锅啦

步骤 7

赶快搞上一碗先😏

菜谱创建时间：2022-05-16 15:08:02