烤箱烤羊排

作者： cici诗C

饭堂阿伟教的方子，无论法式羊排还是整块的内蒙古羊排都可以用。调味料部分参考了b站老饭骨。

用料

• 羊排 两斤
• 洋葱 1个
• 红萝卜 1根
• 香芹 3、4根
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 50克
• 面粉 50克
• 盐 5、6小勺
• 再加一斤水调和。以上为腌制用料
• 以下为小料和蘸料
• 孜然 多多
• 白胡椒 一点
• 茴香 多
• 花椒 少
• 芝麻 若干克

烤箱烤羊排的做法步骤

步骤 1

把羊排腌制一晚

步骤 2

按差不多这个比例调配香料

步骤 3

小料中火炒香，闻到孜然味关火。把小料打成粉加入炒好的芝麻备用。

步骤 4

把羊肉擦干水，肉多那面朝上放入烤箱，210度，30分钟。

步骤 5

翻面烤10分钟

步骤 6

擦点麦芽糖撒上小料，进去烤到焦香出炉

烤箱烤羊排的小贴士

以上烤的时间主要针对整块的羊排，法切的时间要适当调整

菜谱创建时间：2022-05-15 18:05:18