芝士洋葱汤

作者： 下厨房用户_geqhb

天凉了，到了喝汤的季节，百吃不厌的洋葱来个新吃法吧。一款汤饭合一的懒人款。

用料

• 马苏里拉芝士
• 牛肉汤
• 洋葱
• 黄油
• 蒜
• 面包
• 盐
• 白胡椒

芝士洋葱汤的做法步骤

步骤 1

洋葱切细丝，蒜切末，备用。

步骤 2

锅中放一小块黄油，10g左右，待融化后放入洋葱丝和蒜末翻炒，加食盐、白胡椒调味。

步骤 3

洋葱炒至软软后，加入适量的牛肉汤，烧开后转文火煮10分钟左右。

步骤 4

将煮好的洋葱汤倒入烤盆中，加入面包块。

步骤 5

在面上撒一层马苏里拉芝士，入烤箱，上下火，170度左右烤15-20分钟。

步骤 6

烤好后取出，撒一些法香末即可。

芝士洋葱汤的小贴士

1、黄油和牛肉汤必不可少，否则不够香。如果有牛肉、胡萝卜之类的也可以添加进去。 2、面包最好用法棍之类的比较硬的面包，这样吸收了汤汁之后软硬程度刚好。 3、烤的时候，注意观察表面，烤到芝士融化，表面金黄即可。

菜谱创建时间：2012-10-21 23:37:33