白菜猪肉粉条饺子

作者： 嘟美妈的厨房

疫情期间，各种蔬菜盲盒中的白菜剩的太多，封控期间，周末闲来没事，做饺子消耗一下

用料

• 娃娃菜 4个，大概500克
• 去皮五花肉 700克
• 红薯粉条 50克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 大葱 1.5根
• 生姜 50克
• 食盐 4-5勺
• 五香粉 1-2勺
• 花椒粉 0.5勺
• 面团
• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 水 80克根据实际调整，不可太软或者太硬

白菜猪肉粉条饺子的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净，横切丝，根部细些，叶子部分可以稍微宽一点

步骤 2

放至盆中，撒适量盐，放旁边，准备其他材料，一段时间后把白菜中的水淹出

步骤 3

五花肉去皮，切块

步骤 4

放入料理机，打成肉沫不需要太碎

步骤 5

生姜，切薄片，再切细丝，后切碎

步骤 6

红薯粉丝洗净，放入盆中，加开水泡软，我大概泡了15分钟，每种粉丝情况不同，泡至有点硬心即可，千万不能泡过

步骤 7

此时，放白菜的盆中已经有很多水出来

步骤 8

将白菜捞出，用纱布将水捏干

步骤 9

一小盆白菜，放盐去水后，就剩一碗

步骤 10

白菜去水后，横竖切几刀，不需要太碎

步骤 11

把馅料放入大碗，加入调料，把姜和葱放在上面，锅中烧热油，浇在上面，拌匀，鲜香的馅做成（忘记拍照片），面团擀皮，包制

步骤 12

锅中放水，烧开后，放入饺子，开锅3分钟后，可盛出享用

步骤 13

一口鲜香！孩子吃了一大盘😀

菜谱创建时间：2022-05-14 20:10:26