肉夹馍

作者： xsjmama

用料

• 面粉 500克
• 酵母 3克
• 五花肉 400克

肉夹馍的做法步骤

步骤 1

正常发面，里面可以放入少量白糖、盐、五香粉，面不能太软。

步骤 2

面发好以后揉面5-10分钟，排除气泡。再醒面10分钟。

步骤 3

每一个剂子大约90克，手上略摸点食用油，把面搓成细长条，再擀成面片，卷起来。这样出来的馍花纹很漂亮。

步骤 4

卷起来就是这样。

步骤 5

用手压扁后，拿擀面杖擀平，不要擀的太薄。

步骤 6

电饼档刷一层薄薄的油，放入面胚，直接烙至金黄。

步骤 7

五花肉、老抽、香叶、一颗八角，多一点盐，全部放入锅中。（我晚上放进去的，第二天直接吃）。

步骤 8

成品

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2022-05-14 16:41:17