胖胖呼呼大肉龙

作者： 崛起的小点心

一直想尝试，终于圆满的大肉龙，好吃好吃～

用料

• 面粉 300克
• 肉馅 290克
• 酵母 3克
• 水 160克
• 糖 3克
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 4勺
• 耗油 1勺
• 黄豆酱 2勺
• 葱 2根
• 姜 1片
• 香油 2勺

胖胖呼呼大肉龙的做法步骤

步骤 1

50g温水加入酵母和糖化开，拌入面粉里，面粉成絮状后，放个十分钟

步骤 2

加入剩下的水开始揉面，揉一小会就光滑的小圆球了

步骤 3

面团上盖保鲜膜，装杯热水，一起放在微波炉里发面，40分钟左右就发差不多了

步骤 4

这个时间开始调肉馅

步骤 5

放入生抽耗油黄豆酱姜鸡蛋，最好调好了再放葱，我忘记了

步骤 6

我还加了点淀粉和鸡精，搅拌到肉馅有点黏黏的就可以了

步骤 7

面团变两倍大，戳个洞洞不回弹就是发好了，拿出来揉揉排气

步骤 8

擀成一张大大薄薄的皮，我这个擀皮功夫非常差，也没趁手工具，拿保鲜膜卷擀的😂

步骤 9

把肉馅均匀的铺到面皮上，四周不要铺。然后从一边慢慢的开始卷起来，最后封口的时候沾点水粘起来收口。

步骤 10

大概就是这个样子，大胖蛇的样子，那个眼睛是我擀破皮了哈哈哈哈画龙点睛了。 蒸锅里装好水，开火两分钟，有微微热不烫手就行，盖盖子放锅里让它冷静20分钟～

步骤 11

时间到了开火凉水开始蒸，水开了开始算时间，蒸20分钟，关火后焖5分钟

步骤 12

拿出来切块就好

步骤 13

香香～～～

菜谱创建时间：2022-05-14 14:05:31