酸辣猪头肉

作者： 情抒忘川

用料

• 蒜 2瓣
• 姜 5片
• 生抽 1勺
• 盐 1克
• 花椒 7粒
• 蒜苗 3根
• 卤头肉 220克
• 红油/辣椒油 1小勺

酸辣猪头肉的做法步骤

步骤 1

卤制好的猪头肉趁热手撕下肉脑阔

步骤 2

撕下来的卤猪头肉切片、拉油备孕

步骤 3

如图所示切好备孕

步骤 4

蒜苗杆切马耳朵、叶子切段备孕

步骤 5

起锅烧油所有料头入锅翻炒喜欢吃麻辣可以+几粒花椒煸香

步骤 6

料头炒香直接调味：盐少许、生抽、翻炒下入拉油了的猪头肉和蒜苗叶断生淋少许红油即可出锅

酸辣猪头肉的小贴士

1、猪头肉快速卤制方法；https://www.xiachufang.com/recipe/106781611/ 2、料头给少许盐即可多了咸因为猪头肉有底味儿 3嫌麻烦的童鞋可以直接去比较大的卤菜买成品炒制

菜谱创建时间：2022-05-14 13:20:38