低脂低油蛋黄沙拉酱

作者： May夏薇儿

减脂期之前自己练了十几种低脂蛋黄酱，这个算比较满意的

用料

• 蛋黄 1个
• 细砂糖 10克
• 盐 1克
• 植物油 12克
• 低筋面粉 6克
• 柠檬汁 6克
• 牛奶 100克

低脂低油蛋黄沙拉酱的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖打发后把玉米油加入继续搅打

步骤 2

加入低粉搅打

步骤 3

打发后的状态，加入100克牛奶

步骤 4

加入牛奶后

步骤 5

隔水继续搅打，热水，小火一直加热

步骤 6

有点小颗粒的时候就拿出来继续搅打，一定多观察状态，起团就晚了

步骤 7

加入柠檬汁，继续搅拌，继续坐水加热看状态，差不多浓稠一点就可以拿出来，冷却后会变浓稠一些，所以不能很浓稠就拿出来

步骤 8

这个量，正好做了2个大吐司

步骤 9

加了低脂的沙拉酱，这个肉松吐司吃起来轻松多了，哈哈

低脂低油蛋黄沙拉酱的小贴士

比较灵活，自己看下状态，不够浓稠再加热

菜谱创建时间：2022-05-14 12:29:39