杂菌炒浮皮的做法

杂菌炒浮皮

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猪皮在广东也称为浮皮。炸猪皮无论是用来炒,还是焖,都非常好吃,相当入味。记得小时候妈妈曾经用沙子爆过一次(那时候不是油炸的。),我们经常当零嘴偷吃,可能做起来麻烦吧,后来就没做过了。在一次偶然的机会,居然让我发现了超市有卖的,真是惊喜若狂哪,马上买了一包,炒了杂菇,营养好吃,小孩也很喜欢呢。

作者: elmonte
elmonte
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杂菌炒浮皮的用料  

杂菌炒浮皮的做法步骤

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  • 浮皮(炸猪皮)用水泡发,冲洗几遍,去除油份

  • 炸猪皮切小条,蒜去皮,姜切片

  • 鲜香菇洗净,切小块

  • 口蘑洗净,切半

  • 白玉菇去除根蒂,洗净

  • 黄瓜和红椒切小条

  • 热油锅,把蒜,姜爆香

  • 放入炸猪皮炒干水份

  • 放入蘑菇炒至软身

  • 放入黄瓜和红椒炒至断生

  • 放料酒,蚝油,糖和盐调味即可。颜色艳丽,鲜香好味道

菜谱创建时间:2011-11-05 22:48:00

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