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竹荪虾仁烩玉子豆腐的做法
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竹荪虾仁烩玉子豆腐

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作者: elmonte
elmonte
玉子豆腐滑嫩好吃,老少皆宜。这个竹荪烩玉子豆腐是粤菜中常见的,也是我家的家常菜。因为家里小朋友喜欢,儿子喜欢豆腐,女儿喜欢竹荪,各取所爱。

用料

竹荪虾仁烩玉子豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉子豆腐切小块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁洗干净,切丁,用料酒和太白粉腌10分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

竹荪泡发,洗净,切小段

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切葱花

步骤 5

鸡蛋放盐打散,把豆腐沾上鸡蛋液

步骤 6

平底锅放入多一点油,把豆腐煎至两面金黄

步骤 7

煎好的豆腐沥油,码在碟子里

步骤 8

把锅里的油倒出,利用余油把葱白爆香

步骤 9

下虾仁炒至微微变色

步骤 10

放入竹荪略炒,放入蚝油,糖和鸡汤烧至汤汁浓稠

步骤 11

放入葱花拌匀

步骤 12

把竹荪倒在豆腐上即可。豆腐滑嫩,竹荪爽脆,鲜香可口

菜谱创建时间:2011-11-05 22:24:04
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