鸡腿版口水鸡

作者： Ju一个栗子

用料

• 鸡腿 只

鸡腿版口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，切纵刀方便入味。烧一锅开水，鸡腿焯水两分钟，撇去浮沫，加姜片，葱结，花椒，香叶，八角，桂皮，料酒，盐，继续煮15分钟，煮熟鸡腿，关火后继续浸泡半小时。

步骤 2

期间准备浇汁：葱姜蒜辣，香油，酱油，醋，糖，耗油，油泼辣子，鸡原汤，拌匀备用。

步骤 3

拿出鸡腿，手撕小块（烫的话可过冰水），装盘（可用焯熟的黄豆芽垫底），均匀浇上浇汁儿即可。

菜谱创建时间：2022-05-13 08:29:47