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复刻网红吴川松糕~马拉糕~零失败的做法

复刻网红吴川松糕~马拉糕~零失败

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作者: 朵朵爱恨
朵朵爱恨
此配方经过失败无数次不停更换配方才做出更网红同款啊!喜欢松糕的亲们一定要试试我的研究成果啊! 欢迎上传作品,一起做更多美食!

用料

复刻网红吴川松糕~马拉糕~零失败的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先加入100克热水和红糖白糖一起搅拌放一旁备用,中筋面粉和木薯淀粉加入酵母混合均匀后加入剩下的280克温水和放凉的红糖水用筷子搅拌均匀,一定要搅直细腻光滑,如下图般! 盖上保鲜膜发酵至两倍大后加泡打粉和玉米油排气,一定要搅拌成未发酵前的状态!无气泡! 先煮开水,搅拌均匀后震动几下盘子,除气泡,然后马上放入煮开的锅内大火蒸10分钟,后改成中火蒸25分钟后关火闷5分钟即可!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵后的面糊一定要搅拌成这样的状态

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松软可口美味!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是偷来的图片,网红吴川松糕!抖音热门啊!天天都可以刷到滴!我的配方也不赖,味道基本差不多的!

复刻网红吴川松糕~马拉糕~零失败的小贴士

由于模具缺乏,用了一个大的烤盘,亲们可以用正方形小点的做松糕,出来的成品绝对跟网红同款啊!赶紧动起来吧! 期待各位的作品!记住一定要把发酵好的面糊搅拌成原始状态,放入模具后立马放进煮开的锅内开火,千万不用进行二次发酵,不然做出来的松糕很难吃啊!达不到效果!想要成功,一定要严格按照配方进行操作!

菜谱创建时间:2022-05-12 20:28:54
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