汉堡胚

作者： pinkcrab

第一次做汉堡胚，超级成功，自己记录一下，下次不用找菜谱了，借鉴珊儿家厨房和袁豆豆食记，谢谢你们的分享 20克糖，我觉得已经很够了，空口吃没问题，喜欢甜的可以多加，想要奶香足可以把水换成牛奶，这个还需要自己摸索

用料

• 中筋面粉 250克
• 一个鸡蛋+水 130克
• 盐 2克
• 奶粉 2勺
• 酵母 2-3克
• 橄榄油或者玉米油 20克
• 白芝麻 若干
• 糖 20克

汉堡胚的做法步骤

步骤 1

除了芝麻，其余的放入厨师机，搅拌5分钟左右，不用非得有手套膜

步骤 2

醒发30分钟

步骤 3

分成6个面剂子，表皮抹水，在芝麻上按一下，就粘好了，不过烤好后芝麻很容易掉，我也不知道怎么办

步骤 4

继续醒发到2倍大，烤箱预热170度，12分钟左右，就OK了，很容易成功

菜谱创建时间：2022-05-12 19:43:16