红烧排骨

作者： 苗苗的家常菜

厨房小白也能一看就会的排骨做法，不试试怎么知道你不会呢

用料

• 排骨 400克
• 姜 3片
• 小葱 1根
• 料酒 1勺
• 八角 1只
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 15克
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 红干椒 5个
• 盐 少量

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净后，冷水下排骨，放葱姜料酒煮开后捞出

步骤 2

热锅加油放冰糖，炒至冰糖融化（注意炒冰糖火不要太大）放入排骨，煎至金黄色，放入开水盖过排骨

步骤 3

加入葱姜，香。桂皮，红干辣椒，八角，生抽，老抽，蚝油，少许盐（可以尝一下咸淡，再决定放不放盐）大火煮开后转小火慢慢炖，大概炖30分钟左右（期间注意不要烧干锅哦）

步骤 4

炖至汤汁浓稠，收汁关火即可

步骤 5

一道红烧排骨就做好啦～想吃的快收藏做起来～

红烧排骨的小贴士

我选的排骨是猪助排，形状比较规整，大小可根据自己喜好切

菜谱创建时间：2022-05-12 17:25:19