酒鬼花生（烤箱版）

作者： 飘云的虎穴美食

用料

• 花生米 300克
• 花椒 一小撮
• 八角 1个
• 干辣椒 几个
• 海底捞麻辣香锅底料 2勺
• 食用油 适量
• 花椒油 适量
• 花椒粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 2克
• 白糖 1勺

酒鬼花生（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

烤箱不需预热，花生米放入烤盘，上下火150度中层烤20分钟，烤10分钟左右的时候花生米翻个面，让其受热均匀。

步骤 2

烤箱里取出待凉，这是烤好的花生米，花生衣已经裂开

步骤 3

不烫手就可以搓花生衣，很轻松就能去掉

步骤 4

倒入干净无水的洗菜篮筛一筛吹一吹，花生衣全部漏没了

步骤 5

轻松搞定花生米去皮

步骤 6

准备好调料

步骤 7

锅里下油，小火加热，花椒、八角炒出香味，放入火锅底料（只用厚料）煸香

步骤 8

下花生米、花椒油、辣椒段煸炒2分钟，再放入盐、糖翻炒均匀，撒上花椒粉、胡椒粉拌炒一下即可出锅。 （整个过程都是小火操作！）

步骤 9

装盘上桌，脆脆香香一粒嚼入口就停不下来了，下酒菜小零嘴的最佳优选食品

酒鬼花生（烤箱版）的小贴士

去皮花生米做宫保鸡丁，还可用作凉拌菜辅料。 烤箱版烤花生省时省力简单快捷，随烤随用

菜谱创建时间：2022-05-12 13:18:24