煎（蒸）鸡胸肉丸

作者： Chef倩

仅做记录用。 后续补图。

用料

• 450 克新鲜去皮鸡胸肉，切成小碎块 1/2 个或 1 个洋葱（依个人口味）切碎 1 个鸡蛋 1 汤匙低芥酸菜籽油或橄榄油 1/4 茶匙盐 1/4 茶匙胡椒

煎（蒸）鸡胸肉丸的做法步骤

步骤 1

1．将鸡胸肉、洋葱、鸡蛋、盐和胡椒粉一起放入食物处理机（电动搅馅机）中进行处理，直到混合均匀为止。

步骤 2

2．用手将鸡肉馅料混合物成型为小球状，然后放在盘子中。

步骤 3

3．用中高温将煎锅中油加热，然后将鸡肉丸放入锅中煎，经常转动鸡肉丸直至煎熟（内部温度达到 74℃）。或者放入蒸锅中大火蒸 15 分钟（内部温度达到 74℃）。

菜谱创建时间：2022-05-12 00:10:13